目前罐装和袋装鲍鱼可以邮寄全澳,冷冻鲍鱼产品仅限邮寄南澳。满150澳元免邮费。

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我们的产品

A FAMILY OWNED BUSINESS

我们的品质追求

Eyrewoolf的鲍鱼精心挑选自Eyre Peninsula (艾尔半岛)的上等青边,黑边以及罗伊鲍鱼,以速冻和预煮的方式保证了它们的质地和口感,使其新鲜如初。

我们的鲍鱼刺身带有咸鲜的海洋风味,混杂着新鲜牡蛎和坚果的香气,鲜香可口,余味留长。

经烤,炖后,鲍鱼将变得柔软弹嫩,散发出像炸扇贝和猪肉般鲜甜的烟熏味,余味则如黄油般醇厚。

而经过蒸或真空低温烹制的产品同样软嫩弹牙,但入口后有新鲜牡蛎和海藻的鲜味。

OPERATING SINCE 1985

滋味的探索

我们的产品能助您了解产地、季节和种类对鲍鱼风味和质地的影响,并体会鲍鱼与葡萄酒绝妙搭配的乐趣。

蒸鲍鱼与南澳干型雷司令白葡萄酒或传统工艺酿制的起泡酒相搭配,会形成完美的平衡。葡萄酒自带的柑橘酸性特质将使鲍鱼释放出甘美的甜味,同时有效地刺激味蕾。起泡酒内的酵母则会更加突现鲍鱼的烘烤和坚果风味特色。

轻煎鲍鱼所带有焦糖烟熏猪肉与坚果香气,能够与南澳的歌海娜或西拉红葡萄酒中的鲜活水果与辛香气息相得益彰。

OPERATING SINCE 1985

品质与安全

我们高度重视产品的安全。

Eyrewoolf鲍鱼完全通过了澳洲野生鲍鱼(AWA)质量保证的业务守则认证。我们遵循着澳洲府第二版渔业生态可持续管理的指导方针,坐落南澳的产业符合1999年联邦环境保护和生物多样性保护法案(EPBC法案),并获得了出口认证。

我们的产品遵照严格的安全标准加工,不添加激素和抗生素。

鲍鱼在捕获后,会被立刻去壳冷藏。一旦上岸,我们就使用专业风冷器进行快速的逐个速冻,将产品的核心温度降至-28ᵒC,使其进入可储存状态。并且我们的工艺已经过优化,保证产品有鲜活鲍鱼的口感和质地。

OPERATING SINCE 1985

易于准备

我们的袋装和罐装产品都以即食的形式呈现,食物已制作完成,以密封保证其营养和风味。

OPERATING SINCE 1985

有益健康

鲍鱼自古被称为“长生不老药”,在中药中占有重要地位。其成分包括:

  1. 蛋白质——有益于生长、补充力量和能量;
  2. 二十二碳六烯酸(DHA),一种omega3脂肪酸,有助于降低患有心脏病和癌症风险;
  3. 磷- 强壮骨骼, 增益心脏功能;
  4. 碘-促进甲状腺和认知功能;
  5. 铁-改善贫血, 有益于健康怀孕,补充能量,增强运动能力
  6. 维生素E- 作为抗氧化剂,维生素E可预防冠心病,增强免疫功能,防止炎症,促进眼睛健康并降低患癌风险;
  7. 镁-帮助维持肌肉和神经功能,心脏功能,有益于免疫系统健康和骨骼强壮。
  8. 硒-一种抗氧化剂,有益于免疫系统。

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